鱼头腐竹煲的做法大全家常：
鱼头腐竹煲是一道美味的家常菜，下面是制作鱼头腐竹煲的详细步骤：
- 准备材料：鱼头、腐竹、蔬菜、调料（例如姜、蒜、盐、酱油、料酒等）。
- 将鱼头清洗干净，切成适当大小的块。
- 将腐竹用温水泡软，切成段。
- 热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。
- 将鱼头放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的水，放入腐竹和调料，煮开后转小火炖煮约20分钟。
- 最后加入蔬菜，炖煮几分钟至蔬菜变软即可。
- 根据个人口味可以适量加盐和酱油调味。
- 将炖好的鱼头腐竹煲盛出，可以撒上葱花作为装饰。
鱼头腐竹煲煮出来的汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，腐竹口感丰富，非常适合家庭聚餐或冬天食用。
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