排骨泡的家常做法：
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
7. 加入盐和胡椒粉调味即可。
排骨泡的其他做法：
1. 可以加入莲藕、红枣、枸杞等食材一起煮，口感更佳。
2. 可以加入冬瓜、西红柿等蔬菜，增加营养。
3. 可以加入酸菜、豆腐等食材，口感更丰富。
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