广东枇杷虾的做法

• 美食食谱

广东枇杷虾的做法

1. 准备材料：枇杷、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 枇杷去皮去核，切成小块；虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入枇杷煸炒，加入适量清水，煮至枇杷变软。

5. 加入煸炒好的虾仁，翻炒均匀，加入盐、生抽、白糖、鸡精调味。

6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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