云南骨头渣的做法

• 美食食谱

云南骨头渣的做法：

1. 准备材料：猪骨头、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。

2. 猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。

3. 炖煮：将焯水后的猪骨头放入砂锅中，加入姜、葱、料酒，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至骨头煮烂。

4. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，根据个人口味调整，再煮5分钟左右。

5. 出锅：撒上香菜即可。

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