雪莲果饼的做法
材料：
- 雪莲果干 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 50 克
- 牛奶 50 毫升
- 黄油 50 克
- 泡打粉 1/2 小匙
步骤：
- 将雪莲果干用温水泡软，切成小块备用。
- 将黄油加热融化，放凉备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 加入切好的雪莲果干，搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 25 分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后切成小块即可。
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