黄焖鸡拌面做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、面条、葱姜蒜、香菜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸡腿肉切块，葱姜蒜切末，香菜切碎，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 煮面条，捞出沥干水分，加入黄焖鸡汤中翻炒均匀。
6. 装盘，撒上香菜和辣椒段即可。
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