黄焖鲶鱼的做法视频
黄焖鲶鱼的做法视频：
1. 准备材料：鲶鱼、姜、蒜、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鲶鱼去腥：将鲶鱼切成块，加入料酒和姜片，腌制10分钟。
3. 炒制香料：热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 炒制鲶鱼：加入鲶鱼块煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入青红椒：加入青红椒翻炒均匀，勾芡即可。
6. 出锅：撒上葱花即可。
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