炖肉的做法家常做法

• 家常菜

炖肉的做法家常做法

1. 准备好肉和配料：肉可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，配料可以选择洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油等。

2. 将肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入配料煸炒出香味，再放入焯好水的肉块煸炒至表面金黄。

4. 加入适量的水，水量要盖过肉块，放入料酒和酱油，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味即可。

5. 最后可以根据个人口味加入盐和糖调味，撒上葱花即可。

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