土豆泥鸡蛋饼的做法
材料：
- 土豆
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 将土豆泥和鸡蛋、面粉、盐混合均匀。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 将混合好的土豆泥倒入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄色即可。
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