做叉烧肉的做法视频
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美食食谱
叉烧肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉500克、蜜糖50克、生抽30克、老抽20克、料酒20克、姜片3片、蒜头3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、水适量。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒、蜜糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻动肉块，防止糊底。
5. 待汤汁收干，肉块表面呈现出红亮色泽时，即可出锅。
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