红烧土豆牛尾的做法
材料：
- 牛尾500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 牛尾洗净焯水，去除血沫，备用。
- 土豆去皮切块，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入牛尾煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛尾，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 收汁即可。
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