陈皮鸭汤正宗做法
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汤的做法
陈皮鸭汤正宗做法：
1. 准备材料：陈皮、鸭肉、姜片、料酒、盐。
2. 将鸭肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将陈皮用清水浸泡30分钟，去除表面的杂质，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒味挥发，加入适量清水，放入陈皮块，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖煮至鸭肉烂熟，加入适量盐调味即可。
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