土豆黄鳝家常做法

土豆黄鳝家常做法:

1. 准备食材:土豆、黄鳝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。

2. 土豆去皮切块,黄鳝洗净切段,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入黄鳝煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水,烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入土豆块,继续炖煮20分钟左右,直到土豆烂熟,汤汁浓稠即可。

6. 装盘,撒上葱花即可。

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