窝笋丝炒蛋的做法：
1. 准备好窝笋、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将窝笋切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散成蛋花状，煎至金黄色盛出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入窝笋丝翻炒均匀。
6. 倒入煎好的鸡蛋花，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。
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