窝笋炖腊肉的做法

窝笋炖腊肉的做法:

1.准备好筍、腊肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水等食材。

2.将腊肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。

3.将筍去皮,切成小段,焯水后捞出备用。

4.锅中倒入适量油,放入葱姜爆香,加入腊肉煸炒。

5.加入料酒煮至腊肉变色,加入清水,放入焯好水的筍,加盐、鸡精调味。

6.大火煮开后转小火炖煮20分钟左右,直到筍变软烂即可。

7.最后根据个人口味再次调味即可。

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