天津捞面卤子的做法
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面食
天津捞面卤子的做法
天津捞面卤子是一道传统的天津小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备面条和卤料。面条可以选择宽面或细面，卤料包括花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精等。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将卤料放入锅中煮开，放入煮熟的卤子、猪肝、猪肺、猪肠等内脏，煮至熟透。
- 将煮好的卤子和内脏放在面条上，淋上卤汁即可。
卤子和内脏可以根据个人口味选择，也可以只做卤子或只做内脏。
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