鸽捞面的做法
鸽捞面是一道广东传统的小吃,主要原料是面条和鸽子肉。以下是鸽捞面的做法:
- 准备好面条和鸽子肉。
- 将鸽子肉切成小块,用盐、料酒、姜片腌制一下。
- 将腌制好的鸽子肉放入锅中煮熟,捞出备用。
- 将面条放入锅中煮熟,捞出备用。
- 将煮鸽子肉的汤倒入碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香菜等调料,搅拌均匀。
- 将煮好的面条放入碗中,倒入调好味的鸽子汤,撒上葱花、香菜即可。
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