铁板椒盐蛏子的做法大全
铁板椒盐蛏子的做法
材料：
- 蛏子
- 青椒
- 红椒
- 蒜末
- 盐
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将蛏子洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
- 将青椒、红椒切成小块备用。
- 将蛏子放入锅中，加入清水，大火烧开后焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 放入青椒、红椒翻炒。
- 放入焯水后的蛏子，加入盐、黑胡椒粉翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 将炒好的蛏子倒入铁板上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中，烤至表面金黄即可。
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