肉炖茄子豆角的做法
材料：
- 猪肉
- 茄子
- 豆角
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，茄子和豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入茄子和豆角翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 加入盐、糖、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
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