清炖河鱼的做法
清炖河鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是清炖河鱼的做法：
材料：
河鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入河鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，烧开后加入清水。
5. 大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右。
6. 加入适量的盐调味即可。
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