清炖河鱼汤最简单做法：
1. 准备好河鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
2. 河鱼处理干净后，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，放入河鱼块和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 加入适量的盐调味，再煮5分钟左右即可。
6. 捞出姜片和葱段，将汤倒入碗中即可。
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