木耳鸡蛋胡萝卜的做法

木耳鸡蛋胡萝卜的做法

1. 木耳提前泡发,洗净切小块;胡萝卜去皮切小块;鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,油热后放入鸡蛋液,煎至两面金黄,盛出备用。

3. 锅中留底油,放入胡萝卜煸炒至微软,加入泡发好的木耳继续煸炒。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒和清水,煮开后转小火焖煮5分钟。

5. 最后加入煎好的鸡蛋液,翻炒均匀即可。

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