简单的辣子酱做法

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简单的辣子酱做法

辣子酱是一种非常受欢迎的中国调味料，它可以用来调味各种菜肴，尤其是川菜。以下是制作辣子酱的简单步骤：

  1. 准备好辣椒、花椒、蒜、姜等食材。
  2. 将辣椒和花椒炒香，放入碗中备用。
  3. 将蒜和姜切碎，放入锅中煸炒。
  4. 将炒香的辣椒和花椒放入研磨机中磨成粉末。
  5. 将炒香的蒜和姜放入研磨机中，加入适量的盐和糖，磨成泥状。
  6. 将辣椒和花椒粉末和蒜姜泥混合在一起，搅拌均匀即可。

制作好的辣子酱可以放在密封的容器中保存，放在冰箱中可以保存更久。

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