做法大全

炖牛肉的做法： 1. 准备好牛肉、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。 2. 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛肉煸…

红烧牛肉 1. 牛肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过牛肉，大火烧开后…

炖牛脯肉的做法： 1. 准备好牛脯肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。 2. 牛脯肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，…

炖牛骨头肉的做法 1. 准备好牛骨头和牛肉，将牛肉切成块状备用。 2. 将牛骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。 3. 将牛肉块放入锅中，加入适量…

炖牛肋条肉的做法 材料： 牛肋条肉500克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 清水适量 步骤： 将牛肋条肉洗净备用。 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。…

鸡婆笋炒肉做法： 1. 准备好鸡肉、笋、葱、姜、蒜等食材。 2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 3. 笋切成片状，葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱…

红烧牛肉 将牛肉切块，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火焖煮2小时，最后加入胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，煮至软烂即可。 牛肉炒饭…

草鱼清蒸 1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2.将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。 3.将腌料均匀地涂抹在草鱼身上，放入蒸锅中，大…

顺德焖鸭的做法 1. 准备材料：鸭肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 2. 将鸭肉洗净切块，姜切片，葱切段。 3. 热锅凉油，将鸭肉煸炒至表面金黄色，加入姜…

咸笋鸭汤的做法 材料： 鸭肉500克 咸笋200克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 清水适量 步骤： 鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。 咸笋泡发后切段，姜切片，葱切段。 热锅凉…