油炸胡萝卜丸子做法：
1.准备材料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、油。
2.将胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
3.将面粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4.将焯好水的胡萝卜块放入面粉碗中裹上一层面粉，然后放入鸡蛋碗中裹上一层鸡蛋液，最后放入面包糠碗中裹上一层面包糠。
5.将裹好面包糠的胡萝卜块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
6.油炸胡萝卜丸子做好后可以配上自己喜欢的调料食用。
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