川菜汽水羊肉做法
川菜汽水羊肉做法：
1.准备羊肉、葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、苏打水。
2.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3.锅中加入清水，放入羊肉，加入葱姜蒜、八角、香叶、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4.将煮好的羊肉捞出，沥干水分备用。
5.锅中加入适量油，放入辣椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒均匀。
6.加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
7.加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
8.加入苏打水，煮开后即可出锅。
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