腌炸菜做法
腌炸菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是腌炸菜的做法：
- 准备好需要腌制的蔬菜，如白菜、萝卜、辣椒等。
- 将蔬菜洗净切成适当大小的块状。
- 将蔬菜放入大碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
- 将腌制好的蔬菜放置在晾网上，晾干水分。
- 将适量的淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
- 将晾干水分的蔬菜放入糊状物中，搅拌均匀。
- 将油烧热，将腌制好的蔬菜块放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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