腌香辣萝卜干的做法大全
腌香辣萝卜干的做法
材料：
- 萝卜干500克
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 食用油适量
步骤：
- 将萝卜干洗净切成条状，放入盆中加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的萝卜干晾干水分，备用。
- 将生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的辣椒粉、花椒粉煸炒均匀。
- 加入适量的白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后加入适量的水，煮沸后关火。
- 将煮好的调料倒入萝卜干中，拌匀。
- 将拌好的萝卜干放入密封容器中，放入适量的香油，密封保存。
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