豆角素炒饼丝的做法
材料：
- 豆角 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆角洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
- 将面粉加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
- 将豆角放入锅中煸炒至熟烂，加入盐调味。
- 将煸炒好的豆角放入碗中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的油，倒入豆角和鸡蛋的混合物，煎至两面金黄即可。
- 将煎好的豆角饼切成细丝，备用。
- 将面粉加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
- 将豆角丝放入锅中煸炒，加入盐调味。
- 将煸炒好的豆角丝放入碗中，加入面糊，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的油，倒入豆角丝和面糊的混合物，煎至两面金黄即可。
豆角素炒饼丝做好了，可以配上一碗热气腾腾的米饭，美味可口。
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