长豆芽炒饭的做法：
1. 准备好所需材料：长豆芽、米饭、鸡蛋、葱、盐、酱油、油。
2. 将长豆芽焯水后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入葱花爆香。
4. 打入鸡蛋，煸炒成蛋饼后盛出备用。
5. 锅中留底油，加入米饭煸炒至微黄。
6. 加入长豆芽和蛋饼，继续煸炒。
7. 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
8. 装盘后即可享用。
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