潮汕 猪肉饼做法

• 面食

潮汕猪肉饼做法：

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 韭菜200克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
  • 水淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 面粉适量

步骤：

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
  2. 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中拌匀。
  3. 将面粉加入碗中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
  4. 将猪肉馅搓成小球，放入面糊中裹上一层面糊。
  5. 热锅凉油，将裹好面糊的猪肉馅球放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。

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