猪腰丝瓜鸡蛋汤的做法
材料：
- 猪腰肉100克
- 丝瓜1条
- 鸡蛋2个
- 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪腰肉切成丝，丝瓜去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪腰肉煸炒至变色。
- 加入丝瓜煸炒片刻。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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