猪腰子蛋花汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

猪腰子蛋花汤的做法

材料：

  • 猪腰子 1对
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪腰子清洗干净，去掉筋膜和脂肪，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入葱花和少许盐，搅拌均匀。
  3. 将生姜切成片。
  4. 将清水倒入锅中，加入生姜片，煮沸后放入腌制好的猪腰子，煮至熟透。
  5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
  6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

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