四川辣子兔丁的做法
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美食食谱
四川辣子兔丁的做法
材料：
- 兔肉
- 干辣椒
- 花椒
- 姜蒜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将兔肉切成小丁，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 将干辣椒、花椒、姜蒜切末，葱切段备用。
- 锅中倒入油，烧至六成热，放入兔肉煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，加入兔肉、葱段煸炒均匀。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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