炖鲶鱼的做法视频
炖鲶鱼的做法视频：
1. 准备好鲶鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水等食材。
2. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入鲶鱼块煸炒至两面微黄。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 炖好后撒上葱花即可。
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