藕加虾的做法大全

藕加虾的做法:

1. 准备食材:藕、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、油。

2. 藕去皮切片,用盐水浸泡10分钟,去除涩味。

3. 虾仁洗净,加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

6. 加入虾仁煸炒变色,盛出备用。

7. 锅中留底油,放入藕片煸炒至微黄。

8. 加入适量水,烧开后加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精调味。

9. 加入虾仁煮熟,勾芡即可。

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