藕加虾的做法大全
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做法大全
藕加虾的做法：
1. 准备食材：藕、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、油。
2. 藕去皮切片，用盐水浸泡10分钟，去除涩味。
3. 虾仁洗净，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入虾仁煸炒变色，盛出备用。
7. 锅中留底油，放入藕片煸炒至微黄。
8. 加入适量水，烧开后加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
9. 加入虾仁煮熟，勾芡即可。
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