材料：羊肉500克、山药200克、黑木耳50克、姜片3片、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 羊肉切块，焯水后捞出备用。

2. 山药去皮切块，黑木耳泡发洗净。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉煸炒至变色。

4. 加入料酒煮至无味，加入清水，放入山药和黑木耳。

5. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

材料：羊肉100克、山药100克、黑木耳50克、米饭适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

做法：

1. 羊肉切丝，山药去皮切丁，黑木耳泡发洗净。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入羊肉煸炒至变色。

3. 加入山药和黑木耳翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味。

4. 加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。

材料：羊肉500克、山药200克、黑木耳50克、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 羊肉切块，焯水后捞出备用。

2. 山药去皮切块，黑木耳泡发洗净。

3. 红枣去核，枸杞洗净备用。

4. 热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色。

5. 加入清水，放入山药、黑木耳、红枣和枸杞。

6. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

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