纯手工麻辣牛肉干做法
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美食食谱
纯手工麻辣牛肉干做法
材料：
- 牛肉500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 香叶适量
步骤：
- 将牛肉切成约0.5厘米厚的薄片，用刀背拍打几下，使其更容易入味。
- 将牛肉放入大碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜、香叶，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右，期间可以翻动几次，直到牛肉变干，表面微微焦黄即可。
- 取出烤好的牛肉，晾凉后即可食用。
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