清煮黄鳝的做法大全

清煮黄鳝的做法:

1. 黄鳝去皮、去头、去内脏,洗净备用。

2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、清水。

3. 热锅凉油,下姜片和葱段爆香。

4. 放入黄鳝煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉和清水,水量要没过黄鳝。

6. 大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到黄鳝熟烂入味即可。

7. 装盘,撒上葱花即可。

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