炸鸭肉的做法大全家常
材料：
- 鸭肉500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将鸭肉切成块，加入盐、料酒、姜、葱腌制20分钟。
- 将鸭肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸭肉块放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出鸭肉块，沥干油，即可食用。
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