材料：

– 素排骨500克

– 粉蒸粉适量

– 葱姜蒜适量

– 料酒适量

– 酱油适量

– 白胡椒粉适量

– 食用油适量

– 盐适量

– 糖适量

– 水适量

步骤：

1. 将素排骨洗净，用开水焯水去腥。

2. 捞出沥干水分，放入碗中，加入料酒、酱油、白胡椒粉、盐、糖、葱姜蒜拍碎的调料，腌制15分钟。

3. 取一碗粉蒸粉，加入适量的水搅拌成糊状。

4. 将腌制好的素排骨均匀地裹上粉蒸粉糊。

5. 热锅凉油，将裹好粉蒸粉糊的素排骨放入锅中煎至两面金黄。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火蒸煮10分钟。

7. 蒸煮好后，取出素排骨，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 素排骨可以根据个人口味添加适量的调料。

2. 煎素排骨时要用中小火，避免煎糊。

3. 蒸煮时间可以根据个人喜好调整，蒸煮时间过长会导致素排骨过干。

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粉蒸素排骨的做法大全家常