蒸羊肝蛋羹的做法

蒸羊肝蛋羹的做法

材料:

  • 鲜鸡蛋 2个
  • 鲜羊肝 100克
  • 清水 200毫升
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量

步骤:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、料酒、鸡精和清水,搅拌均匀。
  2. 将羊肝切成小块,放入碗中,搅拌均匀。
  3. 将蛋液过滤,倒入羊肝碗中,搅拌均匀。
  4. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
  5. 取出后撒上葱花即可。

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