酸甜炸猪肉的做法
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美食食谱
酸甜炸猪肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 番茄酱 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
- 将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
- 加入适量的盐、料酒、醋、糖、番茄酱和适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 将炸好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
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