酸甜炸土豆丝的做法
材料：
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 白糖
- 醋
- 番茄酱
- 盐
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分。
- 将青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将土豆丝放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将土豆丝分批炸至金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
- 加入适量的白糖、醋、番茄酱、盐，翻炒均匀。
- 将炸好的土豆丝放入锅中，翻炒均匀即可。
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