黄瓜肉丝面的家常做法
材料：
- 黄瓜 1 根
- 瘦肉 100 克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉 适量
步骤：
- 黄瓜去皮切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将瘦肉加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入黄瓜丝煸炒 1 分钟，加入适量的水烧开。
- 放入面条煮熟，捞出沥干水分，放入炒好的黄瓜肉丝中拌匀即可。
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