黄山臭桂鱼的做法视频

• 鱼的做法

黄山臭桂鱼的做法视频：

1. 将臭桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 将臭桂鱼切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

3. 将腌制好的臭桂鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量水，放入臭桂鱼块，加入盐、味精、糖、料酒、醋、生抽、老抽、姜片，烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入青红椒段，翻炒均匀即可。

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