柿子炒鸡蛋汤做法：
1.准备食材：柿子、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、清水。
2.将柿子去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
4.加入柿子煸炒至变软。
5.倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
6.加入适量清水，煮开后加入盐和鸡精调味即可。
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