柿子炒鸡蛋汤做法：
1.准备食材：柿子、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、清水。
2.将柿子去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入柿子煸炒至软烂。
4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5.加入适量清水，煮开后加盐和鸡精调味即可。
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