柿子鸡蛋紫菜汤做法：
1. 准备食材：柿子、鸡蛋、紫菜、葱、姜、盐、鸡精。
2. 柿子去皮去核，切成小块；鸡蛋打散备用；紫菜用清水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入柿子煸炒至变软。
4. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入紫菜，煮开后加入盐和鸡精调味即可。
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