啤酒焖猪脚的做法
啤酒焖猪脚的做法
材料：
- 猪脚2只
- 啤酒500ml
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的啤酒，烧开后转小火焖煮1-2小时，直到猪脚软烂入味。
- 加入适量的香叶、八角、桂皮，再焖煮10分钟即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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